Mad Season

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九点多回到家,还不忘今天要烤一炉花生酥的计划.做出这种举动太不象我的风格了,这还是我路某人吗。可能是喜欢这种学会一项新的技能的感觉吧，就是不知道这一轮热度会持续多久。

周末做的巧克力小蛋糕因为味道还算过的去，结果居然就连续做了三次，前两轮都被迅速瓜分干净，终于最后一炉剩下几个没人吃了。。。。我也实在是喜新厌旧并且急功近利，等不及把蛋糕做到更好，又开始尝试另一个新品种。

这次的花生酥制作工艺看似也是很简单的，不用打发任何原材料，只要搅拌均匀即可。难点在于，把花生糊和面粉一起揉成团实在是很难，弄得满手都是花生酱，可碗里的东西还是散乱的一摊。我承认，最后的面团是老路老师帮我揉出来的。放进烤箱烤了一阵之后饼干表面有点开裂，不明白这样是因为油太多了还是太少了，很担心出炉之后会变成一碰就碎的质地，结果倒还可以，拿在手上挺结实的，入口很酥很酥，满口留香。底部颜色有点深了，还好还没到焦的地步，也许有人会喜欢这种口味吧。

总结经验的话，糖在配方的基础上还可以少放一点，吃起来觉得油已经够多了，不能再多了，可是为什么会那么裂我还是不明白。

尝了一小块马上停手，这东西吃了真的会很！胖！

拿到沈大签名版的<梦的1/4>旅行了!读书的感觉和看博客很不一样，是因为读书会读的比较仔细吗？大家都去买吧，很嗲的！

就着烤第二炉饼干的飘香，继续读

裂得很厉害的花生酥，下面那个没有焦，只是光线暗。。。

配方是：颗粒花生酱130g，植物油100ml，泡打粉1/2小勺，糖粉80g，盐1/4小勺，低筋面粉200g

中层 180度 18分钟左右。（我觉得其实可以少两分钟）

装了满满两个烤盘，大概有五十几块之多。