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2009-05-28
是有多想不开啊
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默默买了几本教材,开始复习备考了.最近那么多繁杂的事务缠身,还要硬着头皮走上考研这条不归路,生活可真是让人绝望啊.
记录一下老爸今天做的不靠谱的面包.
一开始所有步骤都很顺利,面团发至2.5倍大,挤出空气,分成小团,在室温下醒15分钟,刷上蛋液和油,进烤箱.烤完之后突然发现,漏了一个步骤....烤之前应该先放在38度85%湿度下进行最后发酵的.....不靠谱这件事我看还是有遗传的,好惆怅啊.....于是乎,这些漏了一个重要步骤的面包就,味道蛮奇怪的,说不出是个什么味儿.不过口感质地方面倒还不错.老爸说,这又没有办法,我距离上一次做面包已经是时隔三十几年,你还想怎样啊?那好吧,但愿下一次能吃到更加完美的面包.
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